Risotto allo zafferano

Step 1 /7

In una ciotola a parte, diluire lo zafferano nell’acqua. Mettere da parte

• 1pizzico Zafferano
• 8cl Acqua

Step 2 /7

Mettere nel recipiente, con la lama Ultrablade, la cipolla sbucciata e premere 'Start'

• 55g Cipolla

• Lama ultrablade

Step 3 /7

Sostituire la lama con l'accessorio per mescolare. Inserire 30 g di burro e premere 'Start'

• 60g Burro

• Accessorio per mescolare

Step 4 /7

Unire il riso e premere 'Start'. Sfumare con il vino e condire con sale e pepe

• 350g Riso Carnaroli
• 8cl Vino bianco
• 1pizzico Sale
• 1pizzico Pepe

• Accessorio per mescolare

Step 5 /7

Aggiungere il brodo e premere 'Start' senza tappo. Dopo 15 minuti di cottura unire lo zafferano sciolto nell'acqua

• 1l Brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 6 /7

Versare nel recipiente il parmigiano, il burro rimanente e premere 'Start'

• 4CT Parmigiano grattugiato

• Accessorio per mescolare

Step 7 /7

Servire caldo