Risotto alla carbonara

Step 1 /4

Nel recipiente, mattere gli spicchi d’aglio sbucciati, la pancetta dolce e affumicata, l’olio. Chiudere con coperchio e premere ‘Start’.

• 3 Spicchi di aglio
• 100g Pancetta dolce
• 100g Pancetta affumicata
• 50ml Olio

• Accessorio per mescolare

Step 2 /4

Unire il riso e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 350g Riso per risotto

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Sfumare con il vino bianco, aggiungere sale e pepe e il brodo vegetale. Chiudere il coperchio senza tappo vapore e premere ‘Start’.

• 1l Brodo vegetale
• 100ml Vino bianco
• Sale e pepe

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

A parte sbattere le uova con il grana grattugiato, sale e pepe. Unire il tutto e mantecare con il burro. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’. A fine passaggio prendere ‘Pulse’ per uniformare il tutto.

• 3 Uova
• 30g Burro
• 30g Grana grattugiato
• Sale e pepe

• Accessorio per mescolare