Risotto alla barbabietola

Step 1 /9

Inserire nel recipiente l’accessorio per mescolare, la panna e il parmigiano e premere 'Start'

• 250g Parmigiano grattugiato
• 20cl Panna da cucina

• Accessorio per mescolare

Step 2 /9

Lavare il recipiente e inserire la lama ultrablade

• Lama ultrablade

Step 3 /9

Sbucciare lo scalogno

• 1 Scalogno

Step 4 /9

Tritare lo scalogno con la lama Ultrablade premendo 'Start'

• Lama ultrablade

Step 5 /9

Sostituire la lama Ultrablade con quella mescolatrice e aggiungere allo scalogno il burro premendo 'Start'

• 150g Burro

• Accessorio per mescolare

Step 6 /9

Aggiungere il riso e premere 'Start'

• 250g Riso Carnaroli

Step 7 /9

Aggiungere il vino bianco, il brodo vegetale e il succo di barbabietola e premere 'Start'

• 70cl Brodo vegetale
• 10cl Vino bianco
• 20cl Succo di barbabietole cotte

Step 8 /9

Mantecare con burro e parmigiano

• 150g Burro
• 250g Parmigiano grattugiato

Step 9 /9

Servire guarnito con la crema di parmigiano