Riso nero mediterraneo

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 260g Riso nero
• 50g Formaggio grana padano
• 50g Ricotta salata
• Sale
• Pepe
• 780ml Brodo vegetale
• 8 Pomodori secchi
• 4 Capperi
• 1 Mazzetto di basilico

Step 2 /8

Ridurre in pezzetti i pomodori secchi

Step 3 /8

Grattugiare in scaglie la ricotta

Step 4 /8

Rosolare in olio i capperi e i pomodori

Step 5 /8

Aggiungere il riso

Step 6 /8

Inserire il brodo vegetale

Step 7 /8

Cottura a pressione: 12 min

Step 8 /8

Unire il grana padano, la ricotta e il basilico fresco