Riso con speck e scamorza

Step 1 /4

Rosola lo speck con metà burro e olio per circa 2 minuti

• 210g Speck
• Olio
• 70g Burro

Step 2 /4

Aggiungi il riso e fai tostare con lo speck per 1 minuto

• 500g Riso carnaroli

Step 3 /4

Aggiungi il brodo e cuoci a pressione per 7 minuti

• 1l Brodo

Step 4 /4

A cottura ultimata manteca il riso con la scamorza e il burro rimasto!

• 1 Scamorza
• 70g Burro