Ratatouille al latte di cocco
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Ratatouille al latte di cocco

ratings.0

-/5

  • Tempo totale 10min
  • Tempo di preparazione
    0min
  • Tempo di cottura
    10min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 80 g Melanzane

  • 80 g Zucchine

  • 80 g Peperoni

  • 0.5 Cipolla rossa

  • 50 g Salsa di pomodoro

  • 100 ml Latte di cocco

  • Olio extravergine d'oliva

  • Sale

  • Pepe nero

  • Maggiorana

  • Basilico

Preparazione

Step 1 /5

Preparare gli ingredienti

  • 80g Melanzane
  • 80g Zucchine
  • 80g Peperoni
  • 0.5 Cipolla rossa
  • 50g Salsa di pomodoro
  • 100ml Latte di cocco
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe nero
  • Maggiorana
  • Basilico

Step 2 /5

Mondare e tagliare a cubetto melanzane, zucchine e peperoni, e tritare la cipolla

  • 80g Melanzane
  • 80g Zucchine
  • 80g Peperoni
  • 0.5 Cipolla rossa

Step 3 /5

Inserire le verdure nel recipiente con olio, sale, pepe e avviare cottura Normale Alta per 4 minuti, rimestando

  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Step 4 /5

Aggiungere salsa di pomodoro, latte di cocco ed erbe e avviare cottura Pressione Bassa per 6 minuti

  • 50g Salsa di pomodoro
  • 100ml Latte di cocco
  • Maggiorana
  • Basilico

Step 5 /5

Servire con un trito di erbe fresche e un filo di olio a crudo

  • Olio extravergine d'oliva
  • Maggiorana
  • Basilico