Polpo alla cipriota

Step 1 /5

Preparare gli ingredienti.

• 900g Polpo (cotto precedentemente nel Cookeo per 10 minuti a immersione)
• 90ml Vino rosso
• 90ml Aceto di mele
• 3 Anice stellato
• 210g Pomodori a cubetti
• 1.5 Cipolla, sbucciata e tagliata a fette sottili
• 3 Spicchi di aglio, sbucciati e senza l'anima
• 1 Mazzetto di odori
• 1.5 Prezzemolo lavato e tritato
• Sale, pepe

Step 2 /5

Tritare l'aglio.

Step 3 /5

Tagliare il polpo a pezzetti di circa 1 cm e versarlo nella pentola con gli altri ingredienti, tranne il prezzemolo.

Step 4 /5

Tempo di cottura: 20 min.

Step 5 /5

Aggiungere il prezzemolo. Lasciar raffreddare 24 ore prima di consumare.