Pizza a modo mio

Step 1 /5

Con la lama impasti inserita, Inserire farina,sale e olio nel boccale

• 500g Farina 0
• 10g Sale
• 3CT Olio di oliva

Step 2 /5

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida Insieme allo zucchero e versare la soluzione nel boccale

• 250ml Acqua tiepida
• 10g Lievito di birra fresco
• 6g Zucchero

Step 3 /5

Impastare in modalità pastry p1 per 2:30 minuti

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /5

L’impasto deve risultare omogeneo e liscio, togliete dal macchinario e mettetelo a lievitare per almeno 2 ore coperto da pellicola.

Step 5 /5

posizionare la pietra sul ripiano medio e accendere il forno a 220/250°C. Quando il forno sarà arrivato a temperatura aspettare circa 20 minuti prima di cuocere la pizza per permettere alla pietra di assorbire più calore. Cuocere per circa 10 minuti