Pasta all’arancia

Step 1 /4

Grattugiare la scorza di una arancia, tenendone via qualche pezzettino intero. Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, inserire il burro, lo scalogno, la scorza grattuggiata e soffriggere per 2 minuti a 130°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 20g di burro
• 0.5 scalogno

• Accessorio per mescolare

Step 2 /4

Spremere le arance e versare nel recipiente il succo. Aggiungere la panna, l’acqua, il sale e cuocere per 8 minuti a 100°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 2 arance
• 250g di panna fresca
• 100ml di acqua
• sale

Step 3 /4

Inserire la pasta e cuocerla senza tappo per il tempo indicato sulla confezione a 100°C con velocità 2. Premere "Start".

• 400g di pasta

Step 4 /4

Servire decorando con la scorza di arancia messa da parte e foglioline di menta.

• foglie di menta