Omogeneizzato di pollo
Ricetta di Tonino

Omogeneizzato di pollo

Recensione di cinque stelle (media)

-/5

  • Tempo totale 1h 2min
  • Tempo di preparazione
    30min
  • Tempo di cottura
    32min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

6 unità

  • 350 g Polpa di pollo(petto)

  • 700 ml Acqua

Accessori

  • Cestello vapore
    Cestello vapore
  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade

Preparazione

Step 1 /4

Mettere il pollo nel cestello( ben curato da grasso ed eventuali nodini) tagliato a pezzettini. Mettere acqua nel boccale e inserire il cestello.chiudere.

  • 350g Polpa di pollo(petto)
  • 700ml Acqua
  • Cestello vapore

Step 2 /4

Togliere l'acqua e tenerla da parte(brodo), mettere il pollo cotto nel boccale con la lama

  • Lama ultrablade

Step 3 /4

Avviare con maggior velocità

  • Lama ultrablade

Step 4 /4

Aggiungere il brodo (precedentemente tenuto da parte) un poco alla volta, ripetendo il passaggio finché non si arriva alla consistenza desiderata