Minestra di cavolfiore
Ricetta di cla1900

Minestra di cavolfiore

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  • Tempo totale 1h 52min
  • Tempo di preparazione
    1h
  • Tempo di cottura
    52min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

3 persone

  • 300 g Cavolfiore

  • 1 Spicchio aglio

  • 100 g Di passata di pomodoro

  • 1 Dado vegetale

  • 1 l Acqua

  • 1 cc Parmigiano

Accessori

  • Accessorio per mescolare
     Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /4

Con la lama per mescolare, fai dorare uno spicchio di aglio. Programma P1 Slow cook 130 per 2 minuti.

  • 1 Spicchio aglio
  • Accessorio per mescolare
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 2 min

Step 2 /4

Togli l’aglio e aggiungi il cavolfiore tagliato a pezzetti piccoli in precedenza insieme alla passata di pomodoro

  • 300g Cavolfiore
  • 100g Di passata di pomodoro
  • Accessorio per mescolare
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Step 3 /4

Aggiungi un dado vegetale e 1 litro di acqua. Se volete aggiustate di sale.

  • 1 Dado vegetale
  • 1l Acqua
  • Accessorio per mescolare
  • Slow cook P2
  • 45 min
  • 95 °C

Step 4 /4

A fine step, verificate la cottura del cavolfiore con una forchetta e se è ancora duro, allungate la cottura. Cuocere la pasta direttamente nella minestra o a parte e servite caldo con una spolverata di parmigiano.

  • 1cc Parmigiano