Minestra di castagne e ceci

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti

• 450g Ceci ammollati per 12 ore
• 450g Castagne secche ammollate per 12 ore
• 3spicchio Spicchio aglio
• 3ramo Rametto di rosmarino
• 1.5l Brodo vegetale
• 2Cc Parmigiano reggiano
• Pepe qb
• Sale qb
• Olio evo qb
• Crostini qb

Step 2 /7

Schiacciare l'aglio e spezzettare il rosmarino

Step 3 /7

Rosolare l'aglio con il rosmarino

Step 4 /7

Aggiungere le castagne e i ceci. Mescolare con cura

Step 5 /7

Aggiungere il brodo vegetale

Step 6 /7

Cottura a pressione: 25 min

Step 7 /7

Servire con olio a crudo, a piacere formaggio e crostini