Limoncello

Step 1 /3

Lavare bene i limoni in acqua calda. Con un pelapatate togliere solo la parte gialla delle scorze. Metterle in un contenitore capiente con coperchio ermetico. Aggiungervi l’alcol e lasciare macerare per un mese in un luogo fresco e buio. Ogni tanto agitare leggermente il contenitore.

• 9 limoni non trattati
• 1l di alcol per liquori a 95°C

Step 2 /3

Inserire nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, lo zucchero, l’acqua, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 1kg di zucchero
• 1l di acqua

• Accessorio per mescolare

Step 3 /3

Lasciare raffreddare per 12 ore, poi unire all’alcol lo sciroppo ottenuto. Chiudere il contenitore e far riposare per qualche giorno sempre al buio. Filtrare il tutto, imbottigliarlo e conservare in freezer.

• 9 limoni non trattati
• 1l di alcol per liquori a 95°C
• 1kg di zucchero
• 1l di acqua