Involtini di merluzzo con patate e carote

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti

• 300g Patate
• 200g Merluzzo
• 100g Carote
• Verza
• Curcuma
• Sale
• Pepe
• Yogurt greco
• Erba cipollina

Step 2 /7

Mettere il merluzzo nel recipiente con lama Ultrablade e tritare a velocità 6 per 20 secondi

• 200g Merluzzo

• Lama ultrablade

Step 3 /7

Lavare e pulire le patate, poi cuocerle a vapore nel cestello interno per 30 minuti con programma Steam P1. Mettere le carote nel secondo livello della vaporiera

• 300g Patate
• 100g Carote

• Cestello vapore
• Vaporiera

Step 4 /7

A metà cottura (15 minuti), inserire le foglie di verza nella vaporiera

• Verza

• Vaporiera

Step 5 /7

Schiacciare patate e carote con la forchetta e aggiungere la curcuma. Aggiungere sale, pepe, curcuma e merluzzo

• 200g Merluzzo
• Curcuma
• Sale
• Pepe

Step 6 /7

Posizionare le foglie di verza su un tagliere e asciugarle. Stendere uno strato di farcia sulle foglie e arrotolarle su se stesse

Step 7 /7

Rimettere nella vaporiera e cuocere per altri 10 minuti. Condire con salsa a base di yogurt greco ed erba cipollina

• Yogurt greco
• Erba cipollina

• Vaporiera