Hamburger di cavolfiore e carota

Step 1 /7

Lavare e tagliare il cavolfiore in cimette. Cuocere le cimette a vapore per 10 minuti.

• 1kg cavolfiore

Step 2 /7

Lavare, pelare e tagliare a dadini le carote. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

• 160g carote
• 100g cipolla

Step 3 /7

Cuocere le carote e le cipolle in una padella con un filo d’olio e aggiungere metà dell’acqua.

• 60ml acqua
• Olio di semi di girasole

Step 4 /7

Versare nel frullatore la miscela di carote, cavolfiore, curry in polvere e sale. Aggiungere la farina, l’uovo e l’acqua rimanente.

• 120g farina
• 2 uovo
• 2pizzico curry in polvere
• Sale

Step 5 /7

Impostare il programma indicato per 1 minuto e 30 secondi e avviarlo.

Step 6 /7

Formare degli hamburger con l’impasto. In una padella antiaderente, cuocere gli hamburger in olio di girasole fino a quando entrambi i lati saranno dorati.

Step 7 /7

Servire caldi accompagnati da insalata verde.