Filetto di maiale alla paprica con bulgur alle verdure

Step 1 /4

Mondate l'aglio, la cipolla e la carota. Lavate il bianco del porro.

• 1 carota
• 1 bianco di porro
• 1 cipolla
• 1spicchio d'aglio

Step 2 /4

Tagliate la carota e il porro a fettine sottili e metteteli in una ciotola. Aggiungete il bulgur e 3 pizzichi di sale. Bagnate il tutto con 500 ml d'acqua calda e lasciate da parte per 15 min in modo che il bulgur assorba l'acqua.

• 1 carota
• 1 bianco di porro
• 300g di bulgur
• Sale
• Acqua

Step 3 /4

Tritate finemente l'aglio e la cipolla e metteteli in un piatto. Ponetevi sopra il filetto di maiale. Condite con 2 cucchiaini di paprica, sale, pepe e 30 g d’olio di oliva. Mescolate bene il tutto.

• 800g di filetto di maiale intero
• 3cc di paprica
• 1 cipolla
• 1spicchio d'aglio
• 30g di olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Step 4 /4

Nel recipiente del robot munito del mescolatore mettete il latte di cocco, il brodo di manzo, il restante cucchiaino di paprica e 45 cl d'acqua calda. Chiudete il coperchio e collocate il cestello vapore esterno. Aggiungete la carne con la marinata e posizionate il vassoio vapore intermedio. Versate sopra il bulgur e chiudete il coperchio. Chiudere il coperchio col tappo vapore e premere ‘Start’ A fine cottura tagliate i filetti di maiale a fette e servite.

• 30cl di latte di cocco
• 1Cc di brodo di manzo
• 3cc di paprica
• Acqua

• Accessorio per mescolare
• Vaporiera