Enchiladas morbide di macinato di manzo

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti.

• 1 Cipolla
• 1cubetto Peperone rosso
• 2CT Olio neutro
• 450g Carne macinata di manzo
• 2.5CT Spezie per chili
• 300g Fagioli rossi cotti e scolati
• 75g Concentrato di pomodoro
• 6 Tortillas di grano
• 250g Salsa di pomodoro cotta
• 90g Cheddar grattugiato
• Sale, pepe

Step 2 /8

Affettare la cipolla.

• 1 Cipolla

Step 3 /8

Rosolare la cipolla e il peperone nell’olio per 5 minuti.

• 1 Cipolla
• 1cubetto Peperone rosso
• 2CT Olio neutro

Step 4 /8

Aggiungere la carne, le spezie e il sale. Far rosolare per 3 minuti.

• 450g Carne macinata di manzo
• 2.5CT Spezie per chili
• Sale, pepe

Step 5 /8

Aggiungere i fagioli e il concentrato di pomodoro. Riempire le tortillas e arrotolarle. Versare 100 g di salsa di pomodoro nel recipiente.

• 300g Fagioli rossi cotti e scolati
• 75g Concentrato di pomodoro
• 6 Tortillas di grano
• 250g Salsa di pomodoro cotta

Step 6 /8

Disporre le tortillas con la chiusura verso il basso. Aggiungere la salsa di pomodoro rimanente sulle tortillas. Cospargere con il cheddar.

• 250g Salsa di pomodoro cotta
• 90g Cheddar grattugiato

Step 7 /8

Cottura a bassa temperatura bassa.

Step 8 /8

Servire caldo.