Ricetta di Atramess

Polpette di macinato misto

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Tempo totale 1h 5min

Tempo di preparazione
45min
Tempo di cottura
20min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (2)

Ingredienti

4 persone

500 g Macinato misto
300 g Patate pre-lessate
1 CT Pepe
1 CT Aglio in polvere
3 CT Grana grattugiato
2 CT Sale
1 Uovo
Pangrattato

Accessori

Griglia regolare

Preparazione

Step 1 /5

Pre-lessare o cuocere a vapore le patate.

300g Patate pre-lessate

Step 2 /5

Una volta pronte le patate, metterle in una ciotola capiente e schiacciarle con una forchetta.

300g Patate pre-lessate

Step 3 /5

Una volta raffreddate le patate, aggiungete tutti gli altri ingredienti e amalgamare tutto insieme. Aggiustare sale, pepe, ecc. a seconda del proprio gusto.

500g Macinato misto
300g Patate pre-lessate
1CT Pepe
1CT Aglio in polvere
3CT Grana grattugiato
2CT Sale
1 Uovo

Step 4 /5

Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dando loro una forma un po’ schiacciata per farle cuocere meglio.

Pangrattato

Step 5 /5

Foderare il fondo del cestello con un po’ di carta forno affinché raccolga il grasso della carne e cuocere con programma manuale a 200 gradi per 20 minuti, girando le polpette a metà cottura.