Dado di Carne
- Tempo totale 1h 6min
- 5min
Tempo di preparazione - 1h 1min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Dispositivi compatibili (9)
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Ingredienti
5 unità
160 g Sedano
140 g Carote
300 g Sale Fino
300 g Macinato Bovino Adulto
Accessori
Preparazione
Step 1 /4
Inserire nel boccale la verdura tagliata a pezzettoni e macinarla grossolanamente.
Step 2 /4
Aggiungere il sale, il macinato e cuocere il tutto. Senza tappo centrale. Deve risultare un composto cremoso, non troppo liquido. Se servono aggiungere ancora 10 minuti.
Step 3 /4
Macinare ancora il tutto per renderlo il più omogeneo possibile.
Step 4 /4
Mettere nei vasetti e una volta raffreddato conservare in frigorifero.
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