Crespelle alle zucchine - Ricette Companion Connect | Moulinex
Ricetta di -

Crespelle alle zucchine

Recensione di cinque stelle (media)

-/5 -

  • Tempo totale 58min
  • Tempo di preparazione
    10min
  • Tempo di cottura
    48min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

6 persone

  • 300 g Zucchine

  • 30 g Burro

  • 1 pizzico Sale

  • 50 g Farina

  • 50 cl Latte

  • 50 g Burro

  • 2 CT Olio

  • 30 cl Latte

  • 80 g Farina

  • 1 Uovo

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare
  • Accessorio frusta/sbattitore
    Accessorio frusta/sbattitore

Preparazione

Step 1 /7

Tritare le zucchine con la lama ultra blade

  • 300g Zucchine
  • Lama ultrablade

Step 2 /7

Inserire il 30 g burro e il sale

  • 30g Burro
  • 1pizzico Sale
  • Accessorio per mescolare

Step 3 /7

Creare una cremina

  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /7

Fare la besciamella come da manuale prima v4 5min 90gradi con burro e farina, poi v5 6 min 90 gradi aggiungendo il latte

  • 1pizzico Sale
  • 50g Farina
  • 50cl Latte
  • 50g Burro
  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /7

Unire i due composti, besciamella e crema di zucchine e sbattere il tutto

  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 6 /7

Mettere il composto in un recipiente e inserire nel boccale gli ingredienti per le crespelle

  • 1pizzico Sale
  • 2CT Olio
  • 30cl Latte
  • 80g Farina
  • 1 Uovo
  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 7 /7

Prendere una padella per le crepes e, con la padella già calda, fare 5 crepes rotonde. In ogni crepes spalmare sopra il composto e arrotolarle. Mettere un po di composto alla base della teglia e adagiare le crespelle sopra. Poi coprirle con un leggero strato di composto. Infornare per 20 minuti a 180 gradi Servire caldo