Risotto dietetico alle zucchine

Step 1 /5

Preparare gli ingredienti e tagliare le zucchine

• 110g Riso
• 2cc Olio di oliva
• 1pizzico Spicchio d’aglio
• 1cc Peperoncino in polvere
• 2cc Sale qb
• 300g Zucchine verdi
• 200ml Acqua

Step 2 /5

Rosolare olio e aglio per 1 minuto (attenzione a non bruciare l’aglio)

• 2cc Olio di oliva
• 1pizzico Spicchio d’aglio

Step 3 /5

Aggiungere le zucchine, salare leggermente, aggiungere il peperoncino, riso, mescolare e continuare a rosolare per un’altro minuto. Togliere l’aglio

• 110g Riso
• 1cc Peperoncino in polvere
• 2cc Sale qb
• 300g Zucchine verdi

Step 4 /5

Sfumare con poco vino e lasciare evaporare

• 1CT Vino bianco qb

Step 5 /5

Aggiungere acqua salata e cuocere a pressione per 8 minuti

• 2cc Sale qb
• 200ml Acqua