Crema per tiramisù con uova pastorizzate
- Tempo totale 14min
- 4min
Tempo di preparazione - 10min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
8 persone
3 Uova
6 CT Zucchero
500 ml Panna liquida
500 g Mascarpone
Accessori
Preparazione
Step 1 /4
Inserire la lama a farfalla e cuocere uova e zucchero a 80 gradi per 10 minuti a velocità 4
3 Uova 6CT Zucchero
Accessorio frusta/sbattitore
Step 2 /4
Lasciare raffreddare
Step 3 /4
Aggiungere la panna liquida fredda e avviare a velocità 5 per 2 minuti
500ml Panna liquida
Accessorio frusta/sbattitore
Step 4 /4
Aggiungere il mascarpone e avviare velocità 5 per 2 minuti
500g Mascarpone
Accessorio frusta/sbattitore