Crema di topinambur con porcini - Ricette Companion | Moulinex
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Ricetta di Moulinex

Crema di topinambur con porcini

Recensione di cinque stelle (media)

5/5 -

  • Tempo totale 45min
  • Tempo di preparazione
    5min
  • Tempo di cottura
    40min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 400 g Topinambur

  • 100 g Parte bianca del porro

  • 20 g Gambo di sedano

  • 10 g Dado di brodo vegetale

  • 85 cl Acqua

  • 10 cl Panna liquida

  • 1 CT Polvere di porcini secchi

  • Sale

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade

Preparazione

Step 1 /4

Mettere il dado di brodo, i topinambur tagliati grossolanamente, il porro e il sedano tagliati a tocchetti nella ciotola del robot con la lama tritatutto Ultrablade.

  • 400g Topinambur
  • 100g Parte bianca del porro
  • 20g Gambo di sedano
  • 10g Dado di brodo vegetale

Step 2 /4

Aggiungere l'acqua. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 85cl Acqua
  • Lama ultrablade

Step 3 /4

Aggiungere la panna liquida, la polvere di porcini e il sale. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 10cl Panna liquida
  • 1CT Polvere di porcini secchi
  • Sale
  • Lama ultrablade

Step 4 /4

Servire caldo.