Crema di topinambur con porcini

Step 1 /4

Mettere il dado di brodo, i topinambur tagliati grossolanamente, il porro e il sedano tagliati a tocchetti nella ciotola del robot con la lama tritatutto Ultrablade.

• 400g Topinambur
• 100g Parte bianca del porro
• 20g Gambo di sedano
• 10g Dado di brodo vegetale

Step 2 /4

Aggiungere l'acqua. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 85cl Acqua

• Lama ultrablade

Step 3 /4

Aggiungere la panna liquida, la polvere di porcini e il sale. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 10cl Panna liquida
• 1CT Polvere di porcini secchi
• Sale

• Lama ultrablade

Step 4 /4

Servire caldo.