Crema catalana

Step 1 /6

Lavare l’arancia e il limone e rimuovere la scorza usando uno sbucciatore.

• 1 arancia al natuale
• 1 limone al naurale

Step 2 /6

Versare il latte, 60 g di zucchero e la scorza nell’apparecchio con l'accessorio per mescolare. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Filtrare la miscela con un colino.

• 700g di latte
• 120g di zucchero

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Asciugare il recipiente e montare l’accessorio frusta. Versare le uova, i tuorli, la farina, l’amido di mais e lo zucchero rimanente nel recipiente. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Dopo 30 secondi, aggiungere la miscela di latte attraverso l’apertura nel coperchio.

• 120g di zucchero
• 2 uova
• 3 tuorli d'uovo
• 20g di farina
• 20g di maizena

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /6

Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /6

Al termine della cottura, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 6 /6

Riempire 6 pirottini e conservarli in frigorifero per 1 ora. Prima di servirli, ricoprire i dessert con dello zucchero di canna e caramellare con la fiamma ossidrica.

• Zucchero di canna