BAGUETTES express 1 un ora
- Tempo totale 41min
- 8min
Tempo di preparazione - 28min
Tempo di cottura - 5min
Tempo di raffreddamento
Dispositivi compatibili (9)
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Ingredienti
2 unità
500 g Farina
20 g Lievito fresco
300 cl Acqua
1 cc Sale
50 g Sesamo o semi di papavero
Accessori
Lama per impastare/macinare
Preparazione
Step 1 /8
Inserire Acqua e lievito nella brocca
Step 2 /8
Pesare la farina aggiungere il sale e i semi di sesamo/papavero e mischiare
Step 3 /8
Aggiungete alla brocca la miscela di farina
Step 4 /8
Togliere la Lama di impasto e lasciare lievitare come da programma pasty1
Step 5 /8
Finito di lievitare ....metete l'impasto su un piano e schiacciate con le mani per formare un rettangolo. Fare un le pieghe prima dalla parte lunga verso il centro schiacciare e Poi da lati al centro e fatelo più volte
Step 6 /8
Dividere l'impasto e di nuovo schiacciare e fare le pieghe.....portando verso il centro....girare poi l'impasto e fare la baquette
Step 7 /8
Fare dei tagli sulla pasta,bagnate con un pennello con Acqua e mettete della farina di Grano duro sopra
Step 8 /8
Accendere il forno a 250 gradi per almeno 15 minuti prima .....informare a 250 gradi per 20/25 minuti