Zuppa di lenticchie

Ingredienti

Per 4 persone

  • 250 gr di Lenticchie
  • 1 Carota
  • 1 rametto di Rosmarino
  • 1 costa di Sedano
  • 750 ml di Brodo vegetale
  • 1 cucchiai(o) di Concentrato di pomodoro
  • 80 ml di Olio
  • 1 spicchio d'Aglio
  • 4 fette di Pane tostato
  • Sale qb
  • Pepe qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Lavare le lenticchie ,tritare il sedano e la carota

Rosolare la carota il sedano l'aglio con le lenticchie e il concentrato di pomodoro

Unire il brodo vegetale

Cottura a pressione: 15 minuti

Se occorre ridurre il liquido servire con rosmarino olio e pane