Zuppa di patate e lenticchie

Step 1 /4

​Tritare (Lama Ultrablade): Inserisci nel boccale la cipolla, la carota e il sedalo a pezzi. Chiudi il coperchio e trita a Velocità 12 per 15 secondi. Raduna il trito sul fondo con la spatola.

• 1 Carota
• 1 cipolla bianca
• 1 sedano a coste

• Lama ultrablade

Step 2 /4

​Soffriggere (Accessorio per mescolare): Sostituisci la lama con l'accessorio per mescolare. Aggiungi l'olio EVO e avvia il programma Slow Cook (Mijoté) P1 a 130°C per 5 minuti. Lascia pure il tappino aperto.

• 50ml olio d'oliva

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

​Cuocere (Accessorio per mescolare): Aggiungi le lenticchie (sciacquale prima bene sotto l'acqua), le patate a cubetti, il pomodoro, gli aromi e il brodo (o l'acqua). Imposta il programma Slow Cook (Mijoté) P2 a 95°C per 45 minuti. Metti il tappo in posizione "Vapeur Mini" per far addensare bene la zuppa.

• 300g Lenticchie
• 400g patata
• 1cc sale fino
• 1cc Timo
• 1pizzico alloro
• 1pizzico peperoncino
• 1l brodo vegetale
• 2CT concentrato di pomodoro

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Finitura: Al termine, controlla la cottura delle lenticchie. Sala e pepa a piacere. ​Per una zuppa rustica: Servila così com'è con un filo d'olio a crudo. ​Per una crema vellutata: Inserisci la lama Ultrablade e frulla a Velocità 12 per 1 minuto.