Zuppa di cavolo nero
Ingredienti
Per 4 persone
- 200 g cavolo nero
- 100 g farro perlato
- 1 cubo per brodo vegetale
- 50 g porro
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 500 ml acqua
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Versare nella brocca l'olio, il porro a fette, il cavolo nero tagliuzzato e un pizzico di sale
Rosolare nel tempo indicato
Aggiungere il farro, l'acqua e il cubo per brodo
Portare a cottura nel tempo indicato
Servire con un filo d'olio e una macinata di pepe
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