Vellutata rossa e capperi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 g di pomodori
  • 200 g di carote
  • olio extravergine di olive
  • 40 g di capperi sotto sale
  • 200 ml di acqua
  • sale
  • 4 acciughe sott’olio

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Lavare i pomodori, pelare le carote e tagliarli a pezzi. Metterli nel recipiente, con la lama ultrablade, insieme all’olio, a metà dei capperi e all’acqua.

Regolare di sale e avviare il programma soup P1. Servire accompagnando con i rimanenti capperi e le acciughe.