Vellutata di piselli

Ingredienti

Per 4 persone

  • 500 ml di Piselli in bacello da sgranare
  • 2 Patate
  • 1 Cipolla bionda
  • 60 ml di Olio extravergine d'oliva
  • 6 foglie di Menta fresca
  • 4 steli di Erba cipollina
  • 800 ml di Brodo vegetale
  • Pepe qb
  • Sale qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Tritare la cipolla tagliare sgranare i piselli, pelare e tagliare la patata a cubetti tritare le erbe aromatiche unirle al formaggio

Rosolare la cipolla in olio

Aggiungere i piselli la patata e il brodo

Cottura a pressione: 15 minuti

Frullare le verdure unire la crema di formaggio