Semifreddo al caffè

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 albumi
  • 6 tuorli
  • 125 g di zucchero
  • 5 cucchiaini di caffè solubile
  • 400 g di panna fresca
  • 130 g di burro

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Versare nel recipiente, con inserito l’accessorio sbattitore, gli albumi e avviare l’apparecchio per 5 minuti con velocità 7. Mettere da parte.

Nel recipiente versare poi i tuorli con lo zucchero e mescolare per 1 minuto con velocità 7.

Aggiungere il caffè e la panna e avviare l’apparecchio per 5 minuti con velocità 7. Unire il composto agli albumi montati a neve mescolando manualmente con un movimento delicato dal basso verso l’alto.

Versare il tutto in uno stampo e porre in freezer per almeno 12 ore.