Polpette di pesce

Ingredienti

Per 4 persone

  • 200 g di platessa
  • 200 g di rana pescatrice
  • 1 patata lessa
  • 4 steli di prezzemolo
  • 2 cucchiaio di pane pesto
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pizzico di sale
  • 400 g di pomodorini datterino
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche
  • 5 cucchiai di olio evo

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Tritare i pesci con la patata ed unire erbe aromatiche, pane pesto e aglio tritato

Aggiungere sale e pepe a piacere. Formare le polpette

Rosolare in olio le polpette

Aggiungere i pomodorini e le olive

Mescolare bene

Aggiungere l'acqua se necessario

Cottura a pressione: 5 minuti