Piselli con pancetta

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 g di piselli sgranati (freschi o surgelati)
  • 1/2 cipolla dolce, sbucciata e tagliata a fette sottili
  • 8 fette di pancetta tagliate in quattro parti
  • 2 cucchiaini di miele
  • 1 cucchiaino di strutto (o olio)
  • 100 g di pane bianco tagliato a dadini per i crostini
  • Sale, pepe

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Mettere lo strutto nella pentola.

Cuocere la pancetta e i crostini. Versare nella ciotola. Nella pentola, rosolare la cipolla e il miele con 70 ml di acqua.

Aggiungere alla pancetta. Versare 200 ml di acqua nella pentola, poi mettere i piselli nel cestello vapore.

Tempo di cottura: 5 min.

Mescolare i piselli nel soffritto con cipolla e pancetta. Condire con sale e pepe.