Pavè ai tre cioccolati

Ingredienti

Per 4 persone

  • 150 g di cioccolato bianco
  • 270 ml di panna fresca
  • 140 g di cioccolato al latte
  • 125 g di cioccolato fondente

Istruzioni

Nel recipiente, con la lama per impastare, inserire il cioccolato bianco e tritare per 1 minuto con velocità pulse. Aggiungere 70 millilitri di panna e avviare l’apparecchio per 2 minuti a 60°C con velocità 3. Versare la miscela in uno stampo rettangolare e metterlo in frigorifero.

Ripetere l’operazione con il cioccolato al latte e poi con quello fondente mettendo però 100 millilitri di panna ogni volta.

Mettere in freezer per almeno due ore. Al momento di servire sformare il pavè e tagliarlo a fette.

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