Gelato alla ricotta

Istruzioni

Versare la ricotta, il succo di limone, la panna e lo zucchero a velo nel recipiente dell’apparecchio con l'accessorio frusta e mescolare a velocità 6 per 1 minuto. Versare la miscela in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e lasciare in frigorifero per 6 ore.

Quando i cubetti sono duri, frullare i cubetti metà per volta con la lama per impastare/macinare, con funzione pulse. Se necessario, aiutarsi con la spatola portando la massa verso il centro dell'apparecchio. Lavorare a impulsi per 1 minuto e 30 secondi.

Raschiare le pareti del recipiente e il coperchio, aggiungere l’albume e mescolare a velocità 12 per 30 secondi.

Consumare il gelato immediatamente.

Consigli

Servire questo gelato con lamponi freschi.