Gelato alla stracciatella

Step 1 /10

Mescolare il latte, la panna fresca, lo zucchero e l'amido di mais in un pentolino. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa leggermente.

• 200ml Latte intero
• 200ml Panna da cucina liquida
• 60g Zucchero
• 8g Amido di mais

Step 2 /10

Rimuovere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Mescolare bene. Lasciare raffreddare fino a quando è tiepido.

• 0.5cc Vaniglia in polvere

Step 3 /10

Versare il composto nella piccola ciotola.

Step 4 /10

Mettere il coperchio e posizionare la ciotola nel congelatore per 24 ore.

Step 5 /10

Togliere la ciotola dal congelatore e rimuovere il coperchio.

Step 6 /10

Inserire la piccola ciotola nel barattolo esterno.

Step 7 /10

Avviare il programma "GELATO".

Step 8 /10

Rimuovere la ciotola dall'apparecchio. Fare un foro di circa 4 cm di larghezza e 8 cm di profondità nel ghiaccio e aggiungere le scaglie di cioccolato fondente.

• 30g Scaglie di cioccolato fondente

Step 9 /10

Avviare il programma.

Step 10 /10

Servire immediatamente.