Ingredienti

Per 5 persone

  • 80g di cocco grattugiato
  • 250g di latte condensato senza zucchero
  • 25cl di latte parzialmente scremato
  • 2 uova
  • 40g di zucchero

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180°C.

Versare tutti gli ingredienti nel recipiente dell’apparecchio con la lama per impastare/macinare e mescolare a velocità 11 per 1 minuto. Se necessario, portare la miscela verso il centro con una spatola e mescolare per altri 30 secondi.

Ripartire la miscela tra 4 o 6 pirottini e cuocere per 18 minuti. Servire caldo o freddo.

Consigli

Sostituire il latte con latte vegetale (di riso o mandorle) o altro latte di cocco; in tal caso, non aggiungere zucchero all’impasto.