Fegato e cipolle
Ingredienti
Per 4 persone
- 600 gr di Fegato di Vitello
- 600 gr di Cipolle
- 120 gr di Burro
- 50 gr di Brodo vegetale
- 2 foglia/e di Salvia
- 120 ml di Aceto bianco
- Sale qb
- Pepe qb
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Affettare le cipolle molto finemente e il fegato circa 1/2 cm
Rosolare le cipolle nel burro per 5 minuti.
Aggiungere il fegato e rosolare per 3 minuti
Aggiungere l'aceto e il brodo vegetale
Tempo di cottura: 3 minuti
Servire con pepe nero
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