Ingredienti

Per 4 persone

  • 600 gr di Fegato di Vitello
  • 600 gr di Cipolle
  • 120 gr di Burro
  • 50 gr di Brodo vegetale
  • 2 foglie di Salvia
  • 120 ml di Aceto bianco
  • Sale qb
  • Pepe qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Affettare le cipolle molto finemente e il fegato circa 1/2 cm

Rosolare le cipolle nel burro per 5 minuti.

Aggiungere il fegato e rosolare per 3 minuti

Aggiungere l'aceto e il brodo vegetale

Tempo di cottura: 3 minuti

Servire con pepe nero