Budino di uva fragola

Ingredienti

Per 4 persone

  • 1 foglio di colla di pesce
  • acqua
  • 600 g di uva fragola
  • 1 cucchiaio di marmellata di mirtilli
  • 80 g di zucchero
  • il succo di 1/2 limone

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Ammollare la colla di pesce in acqua tiepida. Mettere nel recipiente, con la lama per impastare, gli acini lavati e il succo di limone e avviare il programma pastry P2. Scolare con il cestello vapore.

Nel recipiente versare il succo degli acini, lo zucchero, la colla di pesce strizzata e due cucchiai di marmellata di mirtilli. Aromatizzare con un goccio di rum e avviare il programma pastry P1.

Dividere il composto in ciotoline monoporzione e metterle in freezer fino al momento di servire.