Agnello cacio e uova

Ingredienti

Per 4 persone

  • 600 g di agnello
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Rosmarino
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Il succo di 1 limone
  • 2 uova
  • Pecorino grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

Tagliare l’agnello in piccoli bocconcini. Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, mettere l’aglio, l’olio, il rosmarino, la carne avviare il programma slowcook P1.

Unire il vino, il succo di limone, le uova, il pecorino grattugiato, il sale, il pepe e avviare il programma slowcook P3, senza tappo. Servire caldo.