Asparagi e uova

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti

• 36 Asparagi bianchi
• 6 Uova
• 5 Succo di limone
• 6 Aceto di mele
• 150ml Vino bianco
• 90ml Olio evo
• Sale
• Pepe
• 12 Pane tostato

Step 2 /9

Pulire gli asparagi eliminando la parte del fusto più dura

• 36 Asparagi bianchi

Step 3 /9

Immergerli in acqua fredda con aceto e succo di limone

• 5 Succo di limone
• 6 Aceto di mele

Step 4 /9

Lavare le uova

• 6 Uova

Step 5 /9

Adagiare nel cestello vapore gli asparagi e le uova

• 36 Asparagi bianchi
• 6 Uova

Step 6 /9

Aggiungere 200 ml di acqua nella pentola del Cookeo

Step 7 /9

Mettere il cestello vapore nel Cookeo

Step 8 /9

Cottura a pressione: 4 minuti

Step 9 /9

Passare subito le uova sotto l'acqua fredda e condire con olio sale pepe gli asparagi

• 90ml Olio evo
• Sale
• Pepe