Zuppa di patate e funghi

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 400g Patate
• 80g Funghi porcini
• 40ml Olio evo
• 1 Scalogno
• Sale e pepe qb
• 15 Prezzemolo
• 50g Grana grattugiato
• 2 Foglie di timo ed alloro
• 500ml Brodo vegetale
• 4 Fette di pane

Step 2 /8

Lavare e pelare le patate. Tagliarle a dadi

Step 3 /8

Lavare i funghi e tagliarli a pezzetti

Step 4 /8

Tritare lo scalogno

Step 5 /8

Rosolare in olio le patate, i funghi e lo scalogno

Step 6 /8

Aggiustare di sale e pepe e mettere il brodo

Step 7 /8

Cottura a pressione.

Step 8 /8

Cospargere con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. Mettere fette di pane