Trecce soffice al latte
- Tempo totale 8h 53min
- 4min
Tempo di preparazione - 19min
Tempo di cottura - 8h 30min
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
18 unità
500 g Farina 0
110 g zucchero
8 g Lievito fresco di birra
2 g sale fino
300 ml latte
60 g Burro
1 Tuorlo
2 Cucchiai di latte
Q.b. zucchero a velo
Accessori
Accessorio frusta/sbattitore
Preparazione
Step 1 /5
Inserire nel recipiente “lo sbattitore” Inserire gli ingredienti: farina, zucchero, lievito e sale, iniziare a mescolare per 1 minuto.
Step 2 /5
Una volta passato 1 minuto, aprire il tappo e versare il latte e mescolare per un altro minuto
Step 3 /5
Passato il tempo, aggiungere un po’ alla volta il burro e far continuare a mescolare per altri due minuti, mi raccomando guardare sempre bene l’impasto.
Step 4 /5
Una volta finito, prendere L’impasto dal recipiente e fare qualche piega con un po’ di farina e versare in un contenitore con un po’ d’olio e far lievitare per 6 ore.
Step 5 /5
Passato il tempo di lievitazione fare dei salsicciotti da 50 gr e formare delle trecce, metterle in un vassoio con carta da forno! Una volta formate le trecce lasciar lievitare in altra 1h 30 minuti. Passato il tempo prendere un tuorlo e 2 cucchiai di latte e mescolare e spolverare sulle trecce. Accendere il forno e preriscaldarlo. Infine accendere il forno a 160°c e infornare per 15 minuti Servire caldo con una spolverata di zucchero a velo.