Torta morbidissima alle albicocche

Step 1 /7

Lava le albicocche e tagliale a metà

• 1kg Albicocche mature

Step 2 /7

Monta a neve il burro morbido (non fuso), lo zucchero, il sale, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone

• 170g Burro
• 150g Zucchero
• 1pizzico sale
• Scorza di limone
• Estratto di vaniglia

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /7

Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare

• 3 Uova

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /7

Aggiungi lo yogurt, la farina setacciata e il lievito

• 170g Yogurt al naturale
• 280g Farina 00
• 16g Lievito per dolci

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /7

Metti le albicocche in una ciotola e mescolale all'impasto

Step 6 /7

Metti il composto in una tortiera da 26 cm. foderata con carta da forno. Spolvera la superficie con lo zucchero di canna e le mandorle a scaglie.

• Zucchero di canna
• Mandorle a scaglie

Step 7 /7

Inforna a 180° C per un'ora