Risotto porcini e speck

Step 1 /6

Preparare tutti gli ingredienti

• 200g Riso
• 400g Brodo
• 60g Cipolla
• 2cc Olio oliva
• 20g Porcini secchi
• 60g Speck

Step 2 /6

Mettere i funghi per 20 minuti in acqua tiepida e poi risciacquare

• 20g Porcini secchi

Step 3 /6

Mettere nel Cookeo olio e cipolla a risolare

• 60g Cipolla
• 2cc Olio oliva

Step 4 /6

Aggiungere a rosolare funghi speck e il riso

• 200g Riso
• 20g Porcini secchi
• 60g Speck

Step 5 /6

Aggiungere il brodo, poco sale e cuocere a pressione per 6 minuti

• 400g Brodo

Step 6 /6

Aggiungere burro e grana e mantecare

• 30g Burro
• 2CT Grana