Pasta crema di cavolfiore e gamberetti

Step 1 /6

Metti 250 ml di acqua, un pizzico di sale e il cavolfiore nel cookeo.

• 1 Cavolfiore romano
• sale
• acqua

Step 2 /6

Sposta il cavolfiore nel frullatore, aggiungi un giro di olio a crudo, pepe e peperoncino. Frulla facendo una crema

• pepe
• Olio evo
• peperoncino di cayenna

Step 3 /6

Sciaqua la pentola e fai rosolare 2 min i gamberetti nel cookeo con un filo d'olio.

• 200g Gamberetti
• Olio evo

Step 4 /6

Sposta da parte i gamberetti

Step 5 /6

Metti nella pentola 400 gr di pasta, metà crema di cavolfiore e acqua qb a coprire la pasta. Cuoci per il tempo normale di cottura della pasta diviso 2 meno 1 minuto

• 400g fusilli
• acqua

Step 6 /6

Terminata la cottura della pasta, aggiungi l'altra metà di crema, i gamberetti e i pinoli tostati e fai rosolare 1 minuto.

• Pinoli