Pasta alla ionica

Step 1 /7

Profumare l’olio Inserire nel boccale: • olio • aglio A fine step rimuovere l’aglio.

• Aglio uno spicchio
• 25g Olio extravergine d’oliva

• Lama ultrablade

Step 2 /7

Rosolare il guanciale Aggiungere: • guanciale a dadini A fine cottura prelevare il guanciale e tenerlo da parte.

• 50g Guanciale a dadini

• Lama ultrablade

Step 3 /7

Preparare il sugo Nel boccale (con il fondo di cottura) aggiungere: • passata di pomodoro • peperone • zucchero • sale • basilico

• 100g Passata pomodoro
• Mezzo Peperone rosso a listelle
• pizzico Zucchero
• 3 Basilico
• pizzico Sale

• Lama ultrablade

Step 4 /7

Frullare il sugo

• Lama ultrablade

Step 5 /7

Cottura della pasta Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e trasferire in una ciotola capiente.

• 160g Spaghetti

Step 6 /7

Condire Unire alla pasta: • tutto il sugo • ¾ del guanciale rosolato Mescolare bene.

• 50g Guanciale a dadini

Step 7 /7

Servire Completare con: • il guanciale restante • basilico fresco (facoltativo)