Panini all'olio - Ricette Companion Connect XL | Moulinex
Ricetta di Eli_em

Panini all'olio

Recensione di cinque stelle (media)

- /5 -

  • Tempo totale 4h 37min
  • Tempo di preparazione
    10min
  • Tempo di cottura
    27min
  • Tempo di raffreddamento
    4h

Ingredienti

4 unità

  • 270 g Acqua

  • 5 g Zucchero semolato

  • 12.5 g Cubetto di Lievito di birra

  • 35 g Olio EVO

  • 350 g Farina 00

  • 150 g Farina di Manitoba

  • 12 g Sale fino

Accessori

  • Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /6

Inserisci l'acqua lo zucchero il cubetto di lievito e l'olio Evo

  • 270g Acqua
  • 5g Zucchero semolato
  • 12.5g Cubetto di Lievito di birra
  • 35g Olio EVO
  • Lama per impastare/macinare
  • Pastry P1
  • 2 min

Step 2 /6

Aggiungi le farine

  • 350g Farina 00
  • 150g Farina di Manitoba
  • Lama per impastare/macinare
  • Pastry P1
  • 3 min

Step 3 /6

Aggiungi il sale

  • 12g Sale fino
  • Lama per impastare/macinare
  • Pastry P1
  • 3 min

Step 4 /6

Lascia lievitare per 1 ora

Step 5 /6

Forma dei panini rotondi e lascia lievitare per altre 3 ore al caldo (coperti con un canovaccio o in forno a 40 gradi)

Step 6 /6

Cuoci in forno statico a 180°C, 10 minuti circa da un lato e 10 dall'altro. Finché non saranno dorati.