Granita al limone
- Tempo totale 24h 40min
- 20min
Tempo di preparazione - 20min
Tempo di cottura - 24h
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
4 persone
600 ml Acqua
400 ml Succo di Limone
180 g Zucchero
15 g Amido di mais
Preparazione
Step 1 /2
1. Prendi una tazzina (circa 50 ml) dai 400 ml di acqua totali. Ricorda: deve essere fredda. Mettici dentro 15 gr. di Maizena (Amido di mais) e gira fino a ottenere un liquido bianco e liscio come il latte. 2. Versa i rimanenti 350 ml di acqua e i 180g di zucchero in un pentolino. Metti sul fuoco e gira finché lo sciroppo non diventa trasparente. 3. Appena lo sciroppo nel pentolino inizia a fremere (sfiora il bollore), butta dentro la tazzina con acqua e Maizena. Abbassa leggermente la fiamma e gira ininterrottamente con una frusta per 2 minuti esatti. Vedrai il liquido addensarsi leggermente e velarsi. Spegni il fuoco. 4. Fai raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente e poi in frigo per 24h
Step 2 /2
Trascorse le 24h, unisci i 400 ml di succo di limone. Frulla 2 secondi col minipimer, versa nella Moulinex e avvia la macchina.