Giardiniera - Ricette Companion Connect XL | Moulinex
Ricetta di Silvia

Giardiniera

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  • Tempo totale 55min
  • Tempo di preparazione
    30min
  • Tempo di cottura
    25min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 unità

  • 400 g Passata di pomodoro

  • 150 g sedano a coste

  • 150 g carota

  • 150 g Fagiolini

  • 150 g peperone

  • 150 g cavolfiore

  • 150 g cipollina

  • 100 g olio extravergine d'oliva

  • 10 g sale

  • 40 g aceto

  • 10 g zucchero

Accessori

  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /3

Mettere nel boccale la passata, le verdure a pezzetti, olio e sale.

  • 400g Passata di pomodoro
  • 150g sedano a coste
  • 150g carota
  • 150g Fagiolini
  • 150g peperone
  • 150g cavolfiore
  • 150g cipollina
  • 100g olio extravergine d'oliva
  • 10g sale
  • Accessorio per mescolare
  • Manual P
  • V3
  • 100 °C
  • 20 min

Step 2 /3

Aggiungere aceto e zucchero.

  • 40g aceto
  • 10g zucchero
  • Accessorio per mescolare
  • Manual P
  • V3
  • 100 °C
  • 5 min

Step 3 /3

Trasferire nei contenitori sterilizzati, capovolgere e lasciare raffreddare per il sottovuoto.